Resep Soto Ayam Lamongan Jawa

 Resep Soto Ayam Lamongan Jawa - Indonesia terkenal dengan rempah atau bumbu sop yang sengat lezat dan juga enak di lidah. Kuah yang sangat segar dari soto lamongan ini akan membuat lidah kalian segar dan juga bisa kalian buatkan untuk keluarga tercinta. Tidak bisa buat sotonya ? Jangan khawatir kita disini akan menuliskan resep tersebut agar kalian bisa menghidangankan untuk keluarga tercinta.

Menurut saya aromnya itu sih sangat enak membuat perut kita ingin makan dan juga ingin mencicipi soto lamongan tersebut. Resepnya saya rasa terbilang mudah namun tidak mudah banget perlu telaltin dalam mencampur bumbunya tersebut. Langsung saja bagi yang tidak sabar akan kami kasih resep tersebut dibawah ini.

Resep Soto Lamongan

Bahan :

• 1 ekor (1 kg) ayam kampung
• 2 liter air
• 3 sdm minyak sayur
• 2 batang daun bawang, potong kasar
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk purut
• 3 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• Haluskan:
• 5 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 4 butir kemiri
• 4 cm kunyit tua,bakar,kerok
• 1 cm jahe
• 1 sdt merica butiran
• 2 sdt gula pasir
• 2 sdt garam
• Koya Udang:
• 5 buah kerupuk udang
• 1 sdm bawang putih goreng
• Isian:
• 25 g suun, rendam sampai lunak, tiriskan
• 2 buah tomat, iris kasar
• 50 g kol, iris kasar
• 2 butir telur rebus
• Pelengkap
• daun bawang iris halus
• bawang merah goreng
• sambal rawit merah
• kecap manis
• jeruk nipis

Cara Membikin :

• Potong ayam menjadi 4 tahap lalu cuci bersih serta tiriskan.
• Didihkan air dalam panci, masukkan ayam, kecilkan api. Masak sampai daging ayam hampir lunak.
• Tumis Bumbu Halus sampai wangi.
• Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam serta lengkuas. Aduk sampai harum, angkat, masukkan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan air sampai kaldunya 2 liter.
• Masukkan daun bawang, kecilkan api. Masak semakin sampai ayam lunak. Matikan api.
• Angkat potongan ayam serta tiriskan.
• Koya Udang:
• Masukkan kerupuk udang serta bawang putih goreng dalam grinder, proses sampai halus.
• Penyajian:
• Taruh suun, kol, tomat serta suwiran ayam dalam mangkuk.
• Tuangi kaldu panas. Taburi koya udang.
• Saapabilan dengan Pelengkapnya.

Itulah resep soto lamongan dari kami semoga saja bisa memberikan kehangatan dnga resep lamongan di atas. Resepnya simple namun juga akan bisa kita pelajari untuk usaha dangang.