Resep Ayam Kecap Ala Hongkong (chicken Hongkong Style) Ala Resto Bintang Lima

Resep Ayam Kecap Ala Hongkong – Ayam kecap asin Hongkong superior ini adalah hidangan enak yang terbuat dari bahan utama ayam utuh, yang lalu dimasak beserta bumbu kecap-kecapan lengkap dengan bumbu rempah sehingga membuat olahan ayam bercitarasa legit.

Sebenarnya sudah lamasekali saya ingin menciptakan resep ayam kecap ala Hongkong. Akhirnya siang tadi kesampean juga mengeksekusi si ayam kecap menggunakan bentuk yang seksih & montok ini. Senangnya!

Baca Juga : Cara Membuat Resep Ayam Goreng Canton Surabaya Enak & Halal

Tips memasak resep ayam kecap ala Hongkong merupakan penggunaan kecap asin yg tepat. Sebaiknya kecap asin yang digunakan merupakan dark soy sause. Dark soy sause ini merupakan kecap asin yang dihasilkan berdasarkan fermentasi alami kacang kedelai. Kecap asin ini memiliki tekstur yang lebih kental & lebih pekat dibanding ligh soy sauce. Dengan rasa dark soy sause yg tidak terlalu asin sebagai akibatnya kecap asin ini cocok dipakai menjadi pelengkap kuliner buat cocolan atau saus celupan.

Penggunaan kecap asin dalam resep ayam kecap ala Hongkong ini membuat tampilannya serupa dengan ayam Hongkong pada restoran-restoran mahal. Hasilnya licin gitu yaa, super manis! Dan selain tampilannya yang menggoda siapa saja buat menyantapnya, rasa berdasarkan ayam masak ala Hongkong ini jua sangat enak & super endeus. Belum matang saja aromanya telah kemana-mana, hingga-sampai orang rumah dalam berburu ke dapur loh!

Simak Juga : Resep Ayam Rebus Pek Cam Ke (Hainan Chicken) Masakan Imlek Yang Cocok Untuk Diet

Cobain deh resep ayam kecap ala Hongkong ini bun, step by step proses pembuatannya cukup simple & nir ribet kok. Asli deh, bikin ayam resto look begini ternyata effortles sekali. Tidak perlu ulek-ulek bumbu, iris-iris bumbu, & pakai blender pun tidak. Tapi cukup usap-usap bumbu, keprek, dan guyur-guyur doang. Bahan yg digunakan pula minimalis, lantaran nir wajibmemakai bumbu yg segambreng.

Resep Ayam Kecap Ala Hongkong

Ayam yang dimasak kecap asin dengan bumbu ala Hongkong membuat hidangan ayam panaskan ini menjadi lebih khas. Yuk coba dibentuk bun!

Total Waktu 45 menitBahan-bahanAyam kampung atau ayam pejantan 1 ekorDark soy sauce / kecap asin 75 mili literBunga lawang dua buahKayu cantik lima centi meterBubuk ngo hiong 1 sdtGula batu 50 grKaldu fungi 1 sendok tehSaus tiram 1 sdtGaram 1/dua sdtAir 400 mili literBawang putih tiga siung, geprekJahe 5 centi meter, geprekDaun bawang dua btgBahan Marinasi AyamDark soy sauce secukupnya buat memarinasi ayam hingga homogen (kurang lebih kurang lebih 125 mili liter)Langkah-langkah

Pertama-tama lumuri atau marinasi ayam menggunakan dark soy sauce hingga merata. Diamkan di kulkas selama beberapa jam.

Selanjutnya isi perut ayam menggunakan jahe, bawang putih, dan daun bawang. Sisihkan.

Didihkan air beserta sisa bahan yg lainnya, sehabis mendidih tambahkan ayam ke dalam kuah bumbu.

Selama proses memasak, jangan lupa sesekali guyur ayam menggunakan kuah bumbu agar warnanya sebagai kecoklatan.

Masak terus hingga air menyusut.

Angkat, chicken hongkong style siap disajikan beserta saus pedas atau saus lainnya sinkron kesukaan.

Lengkapi sajian ayam masak ala Hongkong ini menggunakan sayuran segar misalnya irisan tomat, daun selada, baby pokcoy yang direbus, atau sayuran lainnya sesuai selera.

Kalau aku sih tadi makannya beserta nasi putih hangat lengkap dengan sambal cabe yg super pedas. Alhamdulilah nikmat sekali bun, sampai nambah 1 piring lagi 😀 #gagaldiet

Jangan Lewatkan : Resep Bubur Ayam Kampung Kuah Kuning Khas Jakarta Yang Dimasak Dengan Rice Cooker

Kuy ah mari dicobian Resep Ayam Kecap ala Hongkong nya bun, selamat berkreasi sendiri di rumah ya. Semoga famili senang, terimakasih sudah membuka doyanresep.com, ingat SHARE artikel ini ke media sosial kalian seperti WA, Twitter dan juga Facebook ya.  Nuhun..

Gambar Ayam Kecap ala Hongkong by @eunice_euston