Resep Sayur Asem Jakarta Terenak

Jalan-jalan ke Jakarta terbukti populer dengan fasilitas kotanya yang lumayan modern. Semacam fasilitas transportasi publik juga sangat lengkap disana, tetapi faktor yang paling mengesalkan ketika di Jakarta merupakan tak sedikit macet disana-sini. Sebab masyarakat tak sedikit yang tak lebih memaksimalkan fasilitas transportasi umum.

Di sela-sela kemacetan Jakarta (dari cikupa-menuju ke bandara soekarno hatta), saya kok berminat ingin mampir ke salah satu warteg di seberang jalan. Sebab disitu ada yang menjual menu sayur asem Jakarta, tentunya sangat segar banget makan makanan semacam ini ditengah teriknya matahari.

Begitu mencoba suapan pertama, begitu enak banget guys. Rasa asem, seger, gurihnya menyatu dalam Sayur Asem Jakarta ini. Nah, ketika balik ke Gresik, saya kok sehingga kepingin merasakan sensasi memakan sayur asem yang mirip di Jakarta ya.

Alhasil, saya mencoba membikin Sayur Asem Jakarta sendiri dirumah dikawani istri. Berikut resep serta langkah-langkah membikin Sayur Asem Jakarta sendiri dirumah aja.

Bumbu-bumbu Sayur Asem Jakarta :

• 2 liter air
• 250 gram nangka muda
• 50 gram kacang tanah
• 4 batang kacang panjang, potong-potong
• 3 lembar kol, potong kotak
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, jangan lupa memarkan
• 2 sendok makan asam jawa
• 1 buah jagung manis, potong-potong
• 1 buah labu siam, potong-potong
• 1 genggam daun melinjo, beserta buah serta bunganya
• 1 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh terasi matang
• Garam secukupnya
• Bumbu penyedap secukupnya

Bumbu Halus Sayur Asem :

• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 3 siung bawang merah
• 3 buah cabe merah, buang bijinya
• Cara memasaknya Sayur Asem Jakarta dirumah aja :
• Langkah pertama untuk membikin Sayur Asem Jakarta yang enak banget merupakan dengan memasak air serta nangka muda, jagung, kacang tanah kupas sampai mendidih (masak dengan api sedang).
• Blender semua bumbu-bumbu halus sampai lembut serta merata.
• Tidak lebih lebih 5-10 menit, cek masakan tadi. Apakah terkesan telah lembek alias belum, apabila telah tambahkan bumbu-bumbu yang telah diblender halus tadi. Aduk-aduk semakin sampai merata.
• Seusai anda mengaduk-aduk bumbu-bumbu halus tadi, kini giliran memasukan bahan-bahan kedua yaitu daun salam, lengkuas, gula merah, asam, serta terasi. Aduk-aduk lagi sampai merata.
• Tambahkan lagi, labu, kol, daun melinjo serta kacang panjang. Tambahkan garam secukupnya serta koreksi rasa. Rebus tak lebih lebih 5-10 menit saja.
• Seusai semua bahan serta bumbu dirasa matang, angkat serta dinginkan Sayur Asem Jakartanya. Sayur Asem siap dihidangkan bersama menu lauk harapan kalian. Masih sehat serta semakin berkreasi ya kawan.